茶の湯 blog

茶の湯の魅力(私感です)

2022-08-06から1日間の記事一覧

安心をめざしたい

「鯛よりも目刺のうまさ知らざるや」 鈴木真砂女 駄洒落の表題ですみませんが、安心を「目刺し」「鯛」です。鈴木真砂女さんは著書に、「私は店では、一日中白い割烹着をつけている」と書いますけど、小料理屋経営でも一生懸命だったんですね。 真砂女さんの…